卒中是我国成年人致死、致残的首位原因，因其“高发病率、高致残率、高病死率、高复发率、高经济负担”的特点，卒中已成为危及人类生命健康的世界级难题。卒中患者因应激高消耗、意识障碍、吞咽功能障碍、胃肠功能紊乱等原因，营养不良发生率达6.1%～62.0%。营养不良是卒中患者疾病不良预后的高危因素之一，卒中患者发生营养不良会增加2.08倍的病死率。早期有效的肠内营养可改善患者营养状况、降低并发症发生率、促进患者康复，是卒中患者首选的营养支持方式。四川大学华西循证护理中心牵头制定了《中国卒中肠内营养护理指南》，主要包括18条推荐意见。

1. 推荐组建多学科团队进行营养管理，团队应包括神经专科医生、神经专科护士、营养师、康复治疗师和心理咨询师等（1B）

①多学科团队管理能够降低卒中患者的误吸发生率，提高日常活动能力和生活质量。相比传统营养管理方式，其对预防并发症和改善远期预后获益明确。②考虑到医疗投入的成本效益与具体的临床需求，卒中患者营养管理的多学科团队应包括神经专科医生、神经专科护士、营养师、康复治疗师和心理咨询师等，并形成切实有效的合作模式，针对问题持续改进工作机制，并常态化融入日常工作流程。

2. 推荐采用“营养风险筛查 2002（NRS 2002）”工具筛查卒中患者的营养风险，老年患者首选“微型营养评估简表（MNA-SF）”工具（1B）

NRS 2002是国际上首个基于128个RCT结果开发的营养筛查工具，已在欧洲大规模应用。针对中国人的群体筛查效果也已得到大样本研究验证。MNA-SF特异性高，假阳性率低，且操作简便，非常适用于筛查>65岁卒中患者的营养风 险，也可用于筛查社区高危卒中人群和居家患者。

3. 推荐采用“Sapienza全球床旁评估（GLOBE-3S）”或“床旁临床评估（BCA）”工具筛查卒中患者的吞咽障碍（1A）

①GLOBE-3S与BCA工具包括神经症状评估、饮水试验及氧饱和度监测等内容，其评估范围广泛、步骤详尽。②工具形成过程中还参考了多伦多床旁吞咽筛查试验（TOR-BSST）等工具的主要内容。因其不仅采用了常规的吞咽障碍筛查评估内容，还监测了吞咽过程中患者体征的变化，故对患者的误吸风险与吞咽困难的预测效果均较好。③综合不同工具对卒中患者吞咽障碍筛查的预测准确度、可操作性及医疗成本效益，本指南推荐采用“Sapienza全球床旁评估工具”或“床旁吞咽评估测试”筛查患者的吞咽功能。

4. 建议根据卒中患者的营养风险、吞咽能力、意识水平、预期持续时间和并发症风险等因素来优选肠内营养的途径（GPS）

综合现有文献与专家共识，建议根据卒中患者的营养风险、吞咽能力、意识水平、预期持续时间和并发症风险等因素来优选肠内营养的途径。①入院时营养状况良好且无吞咽障碍的急性卒中患者应采取常规饮食；存在营养不良或营养不良风险的卒中患者，需评估其吞咽功能。②能经口进食者，建议：A.选择口服营养补充（oral nutritional supplements，ONS）；B.对严重吞咽困难且预计>7天者，或需机械通气并伴随意识水平下降的危重症患者，建议尽早开始（<72 小时）肠内营养。其中：①急性经口摄入不足者适用于经鼻胃管（nasogastric tube，NGT）喂养。②经口摄入不足，并伴有上消化道功能障碍者；或不耐受 NGT喂养或有反流和误吸高风险者适用于经鼻肠管（nasojejunal tube，NJT）喂养。③预计肠内营养>28天，且处于稳定临床阶段（14～28天后）者；或机械通气>48小时者；或需要但不能耐受经 NGT喂养者；预计>2～3周不能安全吞咽者适用于经皮内镜胃造瘘（percutaneous endoscopic gastrostomy，PEG）喂养。

5. 推荐急性期和重症患者采用持续肠内营养（1A）

指南纳入证据显示：对急性期和重症卒中患者，持续喂养肠内营养组的肺部感染、误吸、腹泻、胃潴留、高血糖等不良反应发生率均低于间歇喂养组。故推荐急性期和重症患者采用持续肠内营养。

6. 推荐肠内营养液进行加温输注（1C）

①指南纳入证据显示：肠内营养液加温输注能够降低患者腹痛、腹胀、恶心等的发生率，且卒中患者胃肠道对加温输注的肠内营养液更易耐受。②肠内营养液温度控制在37～40 ℃较为适宜。③肠内营养液温度过低，可导致肠粘膜微血管收缩，进而产生肠蠕动或肠痉挛，易引起腹痛、腹胀、恶心等并发症。④肠内营养液温度过高，可导致胃肠道粘膜损伤。故推荐肠内营养液进行合理加温输注。

7. 推荐通过腹部按摩（1B）、腹部热敷（2D）、早期床上主、被动锻炼方式（2D）改善患者的胃肠道功能

卒中患者肠内营养时，①采用腹部按摩与腹部热敷均可降低胃潴留、呕吐及腹胀的发生率；②采用早期床上主、被动锻炼虽尚未证实能够降低腹胀、呕吐的 发生率，但肠内营养并发症总体发生率有所下降。故对卒中肠内营养患者，推荐通过腹部按摩、腹部热敷及早期床上主、被动锻炼方式来改善患者的胃肠道功能。

8. 不建议常规监测胃残留量，但存在误吸高风险或喂养不耐受等情况除外（2B）

卒中患者肠内营养时：①不监测胃残留量虽会增加患者呕吐与腹胀的发生风险，但能降低整体喂养不耐受的发生率。②不监测胃残留量的临床预后与医疗成本效益较好，且不会为患者带来严重的临床后果。故不推荐常规监测胃残留量。但当患者的胃内容物出现未消化的营养液或消化道出血，及误吸高风险、胃肠动力极其不佳、明显呕吐腹胀等特殊情况时，建议仍监测胃残留量，以保证患者安全及肠内营养顺利进行。

9. 当需要评估患者胃残留量时，建议选择注射器回抽法，有条件者可选用超声监测（2D）

①卒中患者肠内营养，超声监测相比注射器回抽能提高患者的营养摄入，降低相关不良反应的发生风险，对患者肠内营养指导更有优势。②但因证据质量等级极低，对结论的临床真实性尚待证实。③考虑使用超声监测具有设备、技术限制及高成本等局限性，注射器回抽法更适合临床护士的常规使用。故建议常规采用注射器回抽法。在使用该方法时注意：需要将床头抬高；尽量将胃管尖端置于最低位；抽吸时避免快速大力抽吸，尽可能保证抽吸测量的准确性；在回抽受到阻碍或回抽法结果与临床症状差异明显时，可选择超声进行辅助核查。

10. 确需监测胃残留量者，不推荐通过设置胃残留量阈值来指导肠内营养（1C）

①指南纳入证据尚无法证实不同胃残留量阈值对患者呕吐、反流、腹胀、肺部感染、腹泻发生率等并发症与临床预后有影响，用胃残留量来指导肠内营养的临床效益缺乏证据支持。②考虑到胃残留量阈值存在临床价值争议性、监测的  不准确性及过多的人为中断肠内营养。故不推荐设置胃残留量阈值指导肠内营养，而应结合患者胃肠道症状指导进行肠内营养。具体操作如下：①如未出现胃肠道症状（如呕吐、反流、腹胀、腹泻等），可逐渐增加喂养总量至目标值；或增加输入速度；或在已达目标值的情况下，保持速度不变。②如出现胃肠道症状，怀疑患者可能肠内营养喂养不耐受，应在满足营养摄入的情况下，按照如下优先顺序进行处理： a.保持当前肠内营养速度或总量，联用促胃动力药物或降低营养液浓度与营养素比例；b.减慢肠内营养速度或减少肠内营养总量；c.暂停或延迟肠内营养喂养；d.停止胃内喂养，改为幽门后喂养或补充性肠外营养；e.视患者情况进行胃肠内减压。在上一级处理措施效果不佳的情况下，采用下一级处理措施。

11. 推荐采用胃液pH值判断胃管的尖端位置（1A）

根据患者病情及用药，针对性的使用不同pH阈值对鼻胃管位置进行判断的准确度较高，且方便床旁护理操作。故推荐首选胃液pH值测量作为判断胃管位置的方法。具体操作为：①在管喂前或管喂1 h后，采用60 mL空针向管道内注入30 mL左右气体以排尽管道内残余液体，抽吸出2～3滴液体，滴在pH试纸上（建议采用以每0.5pH为变化区间的人体专用pH试纸），并立即读值a.若pH≤4，即可判断胃管在胃内；b.若患者服用了抑酸药物，可将pH≤6作为判断胃管在胃内的临界值；c.若pH>6且胆红素>5（人体专用胆红素试纸），可考虑胃管位于幽门后。②若无法抽吸到消化液，建议采用气过水声方法联合末端气泡法判断胃管尖端位置。③仍无法判断者，采用B超或X光片判断胃管位置。

12. 建议采用具有延展性的粘性胶带结合高举平台法固定鼻饲管（2C）

①目前国外研究中，鼻缰绳固定方法研究较多，固定效果也获得较多证据支持。但我国暂未采用鼻缰绳，专家共识意见与患者访谈反馈均表示对该方法的接受度低。②指南纳入证据显示：采用具有延展性的粘性胶带，通过高举平台法固定鼻胃管能够减少发生管道移位与皮肤损伤，并延长胶布的使用时间，降低更换胶布的工作耗时。建议使用：①具有延展性的粘性胶带固定鼻胃管；②可通过高举平台法加强管道固定；③若患者对黏着性材料存在过敏情况，可使用棉绳双套结系法固定鼻胃管或使用液体敷料保护皮肤后粘贴固定胶布。

13. 建议胃造瘘患者①间歇喂养时，管饲前后冲洗30 mL冲洗液；②持续喂养时，每4～6 h冲洗30 mL冲洗液；③每种药物喂完后均冲洗15 mL冲洗液（GPS）

综合现有文献与专家共识意见，管饲食物或药物会导致造瘘管堵塞，影响其正常使用。②对于胃造瘘的卒中患者，建议间歇喂养患者管饲前后各冲洗30 mL 冲洗液；持续喂养患者每4～6 h冲洗1次，每次30 mL冲洗液。③每种药物喂完后均需要冲洗，至少需要冲洗15 mL冲洗液。

14. 建议采用饮用水冲洗胃造瘘管（2C）

目前常用的胃造瘘管冲洗液包括水（无菌水、饮用水）、碳酸类、胰酶制剂。本指南纳入证据尚无法证实胰酶制剂的冲管效果优于水，综合现有证据与专家共识意见，考虑成本、配制程序等因素，建议采用饮用水冲洗胃造瘘管。

15. 建议通过健康教育、造口清洁消毒、定期监测、定期松动旋转管道、定时更换管道及早期识别相关症状等措施预防胃造瘘患者发生包埋综合征（GPS）

综合现有文献与专家共识意见，建议通过健康教育、造口清洁消毒、定期监测、定期松动旋转管道、定时更换管道及早期识别相关症状等方式预防包埋综合征。具体操作为：①健康教育：指导妥善固定导管，松紧适宜，避免过度牵拉管道。②造口清洁消毒：a.置管后24 h用0.5%碘伏消毒造口及其周围皮肤，以去除造口周围的任何排出物。如有必要，用无菌纱布覆盖造口，以便吸收渗出物或其他液体。b.置管第1周，每天消毒清洁造口与造口周围皮肤，检查造瘘口及周围皮肤是否有红肿，分泌物等异常情况；c. 1周后，若造瘘口无明显异常，可每2～3天消毒。③定期监测：监测PEG管道外固定的位置、皮肤和外固定片之间的距离。④定期松动管道：a.在最初24 h后松动旋转胃造口管以防止粘连，每周重复2～3次操作。b.在重新扣紧外部固定片时，将PEG管道往胃腔内插入约1～2 cm后立即往外拖出回位。 c.术后2周内，外固定片需与皮肤轻轻相贴，2周后，在提起造口管时，外固定片与皮肤可有0.5～1.5 cm左右间隙，以不漏液为宜。⑤定时更换管道：根据说明书标注时间定时更换PEG管道。⑥早期识别相关症状：包括胃内容物或营养液渗漏、PEG管道无法插入或不通畅、PEG周围出现红斑、脓性分泌物及疼痛等。

16. 推荐肠内营养时，病情许可者将床头抬高≥30°（1A），并在肠内营养后继续维持原体位30 min以上（2D）

卒中患者肠内营养时，床头抬高≥30°的效益显著，能明显降低患者并发症发生率，且在肠内营养后维持原体位>30 min时临床效果更好。故推荐肠内营养时，病情许可者床头抬高≥30°，且在肠内营养后继续维持该体位>30 min，但应排除低颅压等特殊情况。

17. 正在肠内营养的患者需要吸痰时，建议采用立即停止喂养、浅部吸痰、体位管理、减少刺激等措施减少误吸和反流（GPS）

综合现有文献与专家共识意见，建议正在肠内营养的患者需要吸痰时，采用 立即停止喂养、浅部吸痰、体位管理、减少刺激等措施减少误吸和反流。具体操作为：①立即停止喂养：喂养期间需要吸痰时，必须停止喂养，以防止吸痰时刺激患者，引起呕吐造成误吸；②浅部吸痰：吸痰管插入深度不超过人工气道长度 加上辅助装置的长度，避免插入过深。为患者彻底吸净痰液后，给予翻身、叩背等操作；③体位管理：抬高床头15～30°，患者侧卧并保持头部稍后仰，提高患者吸痰耐受程度；④减少刺激：鼻饲后短时间口腔内分泌物较多时，吸痰管不能插入过深，吸痰时间限制在15 s以内，以减少刺激避免出现呛咳。

18. 建议建立结构、过程、结果三维指标体系，管理卒中患者肠内营养的质量（GPS）

综合构建肠内营养质量评价体系的相关文献与专家共识意见，建议从结构、过程、结果进行质量控制。具体操作为：①结构方面：a.建立完善的肠内营养管理制度、规范和流程，落实营养管理小组成员的培训和考核；b.配备足够的肠内营养输注泵；c.常用评价指标包括：营养学组定期培训落实率、护理人员肠内营养知识考核合格率、肠内营养输注泵/输注器的配比等。②过程方面：a.落实营养风险筛查、营养状态评估、吞咽功能障碍筛查与评估、误吸风险评估； b.规范安置和维护肠内营养管，正确实施肠内营养喂养；c.常用评价指标包括：营养风险筛查落实率、营养状况评估落实率、误吸风险评估率、吞咽功能评估率、喂养时床头抬高≥30°落实率、确认喂养管位置的执行率、输注速度正确率、喂养管固定正确率、喂养管冲管正确率等。③结果方面：a.监测评估患者营养状态变化情况和肠内营养支持过程中的耐受情况、并发症发生情况，分析总结，持续改进质量。b.常用评价指标包括：误吸发生率、腹泻发生率、便秘发生率、喂养管非计划性拔管发生率、喂养管堵管率等。

文章作者：

四川大学华西循证护理中心；中华护理学会护理管理专业委员会；中华医学会神经外科学分会

执笔：

王聪（四川大学华西医院）、蒋艳（四川大学华西医院）

文章链接：

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